清炒四季豆─阿基師(20120820) 

作法：

200克四季豆去粗絲後，切段備用

1/4顆紅甜椒切絲備用

三顆蒜仁切末備用

一根蔥切段備用

起150度油鍋，將四季豆、紅甜椒過油後，撈出瀝油

起鍋熱適量油，爆香蔥段、蒜末

倒入50cc高湯煨煮

放進過油的四季豆、紅甜椒絲拌炒

加入少許鹽調味

盛盤

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