番茄肉醬義大利面─周維民(20170106)
 
 
作法：
 
5顆牛番茄切小丁
 
 
100克牛油塊切小丁
 
100克西洋芹切丁
 
1顆洋蔥切丁
 
200克紅蘿蔔切丁
 
起滾水鍋，下2人份筆管麵、塩、油，煮約八分鐘，撈起瀝乾備用
 
 
起鍋，下牛油塊煸炒5分鐘出油
 
 
加入300克豬絞肉炒香
 
 
加入洋蔥末、西芹丁、紅蘿蔔丁炒香
 
 
加入番茄丁炒勻，放入快鍋中
 
 
加蓋，先用大火加熱到鐘擺搖晃
 
轉小火，煮約15分鐘
 
關火
 
 
等待15分鐘，待安全鈕降下，拌勻備用
 
 
起鍋，下2大匙橄欖油、煮好筆管麵
 
 
加入適量番茄肉醬
 
加入適量塩調味
 
加入水煮勻
 
盛盤
 
點上10克起司粉、九層塔末即可
arrow
arrow
    文章標籤
    面食
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄