馬鈴薯磯邊燒─菲。Phyllis!

作法：

一道有醬油香甜滋味的好吃和風主菜
 
1大顆馬鈴薯煮軟，趁熱加一點鹽和黑胡椒，及1大匙片栗粉混合壓成泥，待涼
 


馬鈴薯泥分四球 (約50~60g)，壓平

包入1/4片起司片或乳酪


用保鮮膜或手壓緊捏成球狀

調製抹醬：

取水晶碗，加入1大匙醬油、半大匙味醂、1大匙水、1克糖拌勻

 

起鍋熱油，中火，放入馬鈴薯球壓平，煎至上色


翻面續煎，以刷子在此面刷上抹醬

待反面也煎上色

再度翻面，也刷上抹醬(重複此步驟2~3次)

至馬鈴薯餅上了醬油顏色

盛起

貼上燒海苔片

完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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