冬瓜蓮子排骨湯─Maggie
 
作法：
 
800公克冬瓜洗淨，連皮切大塊
 
起滾水鍋，汆燙600公克排骨，撈起沖水備用
 
起鍋，加入1200cc冷水
 
加入排骨、冬瓜、4片薑片
 
加入2個蜜棗（增甜）
 
加入1 杯蓮子煮沸
 
加入少許米酒
 
轉小火，煮2小時
 
加入鹽，拌煮10分鐘即可
 
煮好的湯，顏色是淡淡的咖啡色，冬瓜是半透明的，煮的時間就夠了
arrow
arrow
    文章標籤
    湯品
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄