海麗魚雙味(海麗魚)─詹姆士(20080612)
 

作法：

製作海麗魚第一味：

取水晶碗，將海麗魚丁拌美乃滋及蔥末

製作海麗魚第二味：

將泡菜切碎末備用

取水晶碗，將海麗魚丁拌美乃滋+韓式辣醬+泡菜

取水晶碗，將白飯、蝦卵、白芝麻及紫蘇拌勻

試吃時間：海麗魚第一味+白飯

以噴槍微烤海麗魚片

取木製壽司壓模泡水備用

將紫蘇菜拌飯鋪底後，壓實

第二層鋪上海麗魚蔥末

再鋪上一層紫蘇菜拌飯

再鋪上一層烤海麗魚片壓實

將海麗魚壽司脫模後切片擺盤

將紫蘇菜拌飯鋪底後，壓實

第二層鋪上海麗魚丁拌美乃滋+韓式辣醬+泡菜

再鋪上一層紫蘇菜拌飯

再鋪上一層烤海麗魚片壓實

將海麗魚壽司脫模後切片擺盤

製作味噌湯：

取滾水，沖泡柴魚粉、味噌、海帶苗及海麗魚片

試吃時間：海麗味噌湯

完成

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