焗烤蚵仔面線(蚵仔)─吳秉丞(20081008)
作法：
使用大甲的手工面線
製作青醬：
一大碗的九層塔倒入調理機中
加入八分滿的巴西里、蒜末、炒過的松子
倒入起司粉
加入一小碗的橄欖油打成醬汁
以圓型模具，將吐司壓出圓形當餡料底座
起滾水鍋，加入雞粉，將手工面線入水鍋煮熟
將煮熟的手工面線和加熱中的青醬拌勻
將拌勻青醬的面線，擺放在圓形吐司上
擺上汆燙至七分熟的蚵仔
擺上起司條後，放入烤箱以180度烤十分鐘至熟
取出烤好的蚵仔面線
撒上巴西里末及油炸過的蒜片
完成
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