海鮮綠咖哩(微波爐)─詹姆士(20090901)

作法：


將1/3顆日本小圓茄切片備用

取水晶碗，放入圓茄片、一小碗草菇、開水(蓋過食材)

三片檸檬葉去梗後，切末放入水晶碗中

以保鮮膜密封以800W微波二分半鐘

一支中卷切段備用

一片鯛魚肉切塊備用

取出水晶碗，加入二大塊椰子糖及二大匙綠咖哩拌勻調味

放入一碗蛤蜊、五隻蝦子及鯛魚塊

加入半碗椰奶

鋪上中卷

封上保鮮膜後，入微波爐三分鐘(微波爐每差100W所需時間差約廿秒)

加入五片九層塔及二大匙魚露調味後，微波二分鐘收汁

盛盤

撒上一小把九層塔末

淋上少許椰奶

完成

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