魚香蝦餅─沙媽(20071026)

作法：

半斤蝦仁及黑木耳刴細
 
荸齊拍碎備用
 
取水晶碗，加入蝦仁丁、木耳丁、荸齊丁
 
加入半斤豬絞肉
 
加入太白粉、蛋白拌勻
 
加入米酒
 
加入麻油
 
加入醬油拌勻成蝦泥
 
起鍋熱油，將蝦泥取適當大小下鍋
 
單面煎熟後，將蝦泥翻面壓平
 
製作醬汁：
 
取水晶碗，加入辣椒醬及水
 
加入少許太白粉水勾芡
 
加入蔥花
 
加入麻油拌勻成醬汁
 
蝦餅起鍋，擺盤
 
淋上醬汁
 
撒上香菜即可
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    披薩、蝦餅
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