冰糖雪梨─李寶珠

主廚的叮嚀：

 

作法：

 

雪梨以鹽水清洗乾淨

 

雪梨削皮，去頭

 

去核成水梨盅

 

放入5克紅棗

放入10克百合(温水浸泡半小時)

放入20克冰糖

放入5克枸杞

 

入蒸籠

放入溫水(沒過食材)

 

蓋上水梨蓋，中火蒸50分鐘

 

出鍋！

 
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