沙茶炒乾絲─吳秉丞(20101118)

作法：

6片小黃豆乾切絲備用

起160度油鍋，將豆乾絲下鍋油炸至金黃酥脆

加入100克五花肉絲油炸

加入20克香菇絲炸香

另起鍋，加入1匙香油，爆香5克紅蔥頭末

加入50克豆芽拌炒
 
加入5克蒜末

加入10克芹菜段及5克辣椒絲拌炒

加入1大匙米酒

加入適量開水

加入1大匙蠔油

加入1匙沙茶醬拌炒

加入1茶匙糖

濾出油鍋中的干絲料加入拌炒

加入適量開水

加入20克蒜苗絲拌炒

加入1茶匙烏醋拌炒

盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄