豆腐味噌湯─詹姆士(20171009)
 
作法：
 
1支蔥切花、蔥白蔥綠分開
 
1盒嫩豆腐切塊備用
 
 
起鍋，加入300c.c.高湯、適量米酒

加入適量熱水、蔥白滾煮
 
加入豆腐塊，煮至膨脹
 

 

2大匙白味噌放入濾網中反覆磨勻

 
加入適量醬油、糖調味
 
取成品碗，放入蔥花
 
倒入鍋中湯料組裝
 
加入適量香油、白胡椒粉提味
 
 
完成
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