XO醬牛肉壽司─詹姆士(20171030)
 
作法：
 
5顆蒜頭切片
 
300克菲力牛排撒上研磨海鹽、研磨黑胡椒
 
起鍋，放入菲力牛排煎上色後，取出切成薄片
 
取水晶碗，放入3碗白飯、1大匙白芝麻、適量研磨海鹽拌勻，備用
 
取水晶碗，放入2大匙美乃滋、1小匙綠芥末、2大匙醬油拌勻成醬汁後，裝袋，備用
 
取保鮮膜，放上1片牛肉片
 
白飯捏成適量大小，放在牛肉片上，捲起成球狀
 
取成品盤，擠上醬汁畫盤鋪底
 
放入牛肉壽司排盤
 
在每一塊上放上一片蒜片、2大匙XO醬
 
淋入少許香油、醬油

 
完成
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