火腿菠菜起司烤盅─Maggie

作法：
 
1個小洋蔥切絲
 
60公克火腿切丁
 
500公克菠菜洗淨取綠色部份
 
白醬：
 
起鍋，加入1大匙奶油與1大匙面粉，小火加熱拌勻
 
慢慢加入1杯牛奶與少許鹽，拌煮至少許濃稠成白醬
 
起滾水鍋，汆燙菠菜，取出瀝乾備用
 
起鍋，加入3大匙橄欖油，中火加熱
 
加入洋蔥絲、火腿丁、1/2杯甜椒丁與菠菜拌炒3分鐘
 
加入少許鹽與少許白胡椒調味，倒入烤盤中
 
淋入白醬拌勻
 
拌入1杯馬滋拉起司絲
 
放進烤箱以180度烤25分鐘或至表面金黃色
 
完成
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