沙拉米香腸蘆筍塔─Maggie
Salami香腸是調味的絞肉製品，經過特殊乳酸菌發酵，產生獨特的香味與酸味，加上胡椒、鹽，灌入腸衣後風乾熟成。
Salami風味多元，會隨著菌種不同、香料多寡、油脂比例、風乾的程度而有所變化。
吃法：
1.可以直接配紅酒食用
2.切薄片的Salami也鋪在哈密瓜上，灑上薄荷葉末，成為一道色香味俱全的前菜
3.它更是臘腸比薩必備材料之一，或夾入三明治、撒在沙拉上等都很美味
作法：
50公克蘆筍去筋膜，切2.5公分長
1/4個甜椒洗淨，切絲
100公克蘑菇切片
1條沙拉米香腸切片
E.V. 橄欖油 3大匙
預熱烤箱至 180度
把1片酥皮鋪在烤板上，把蘑菇片鋪滿酥皮上
放上蘆筍與甜椒
再平均鋪上沙拉米香腸片
撒上鹽與胡椒
淋上E.V. 橄欖油
將酥皮邊緣捲起，刷上1個蛋液
放進烤箱以180度，烤30分鐘
如果喜歡吃起司，可加點起司在上面再烤
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