白醬義大利面─周維民

作法：

 

起滾水鍋，放入塩、油

放入義大利面條煮7分鐘至八分熟

 

取水晶碗，放入50cc鮮奶油、1顆蛋黃、1小匙黑胡椒

 

放入5克起司粉一起拌勻調成白醬

 

起鍋熱底油，下蒜片

 

放入1片培根炒香

 

加入面條

加入白醬、少許鹽一起炒均勻即可

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