白菜肉丸─周維民

 

作法：

1根紅辣椒切末

1根剝皮辣椒切末

 

取水晶碗，下200克豬絞肉末、20克蔥花、1大匙香油

 

放入10克薑泥、0.5小匙胡椒粉、0.5小匙鹽、1大匙太白粉打勻

捏成肉丸狀備用

 

起滾水鍋，放入0.5小匙鹽

下4片天津白菜燙軟，撈起

 

取一片白菜，放上肉丸，捲起包好

將白菜肉丸放入蒸鍋，水滾後蒸約30分鐘即可

 

起鍋，倒入蒸出來的湯汁

下剝皮辣椒、2小匙太白粉水，煮滾

淋在白菜肉丸上

 

點上辣椒末即可

arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄