炒面面包─詹姆士(20140701)
作法：
預熱蒸鍋，將熱狗面包入蒸鍋離火蒸熱備用
起滾水鍋，汆燙1球油面至熟，撈起瀝乾備用
汆燙好的油面切段備用
3大匙黃芥末裝塑膠袋備用
3大匙美乃滋裝塑膠袋備用
1/2顆洋蔥逆紋切絲
2株香菜切段梗和葉分開備用
起鍋，150克豬五花肉絲入鍋煸香
加入洋蔥絲炒軟
 
放入一杯豆芽菜、香菜梗
加入五大匙豬排醬調味
加入油面拌炒
加入1/2杯高麗菜絲拌炒
加入50c.c.熱水
加入適量白胡椒粉
加入一大匙米酒
加入1/2茶匙塩拌炒
將上鍋炒料夾入蒸好的麵包中
淋上黃芥末、美乃滋
撒上3大匙海苔粉、香菜葉和適量研磨黑胡椒點綴
完成
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