粉紅淘氣豬─阿基師(20140812)
作法：
100克吉康菜沿梗部剪圓弧狀，泡水備用
起鍋，放入200克松阪豬煸出豬油後，取出備用
75克金針菇切小段備用
明太子去膜取卵備用
少許吉康菜切絲
起滾水鍋，加入一大匙甜豆仁、金針菇燙熟濾出，沖冷水降溫
起鍋，利用豬油炒香甜豆仁、金針菇
拌入吉康菜絲、一茶匙明太子
試吃時間：吉康菜絲、金針菇、甜豆仁佐明太子
 

取瓦斯噴槍炙燒松阪豬至表皮焦香後，切薄片備用
取出修剪後的吉康菜吸水備用
 

取水晶碗，放入松阪豬肉片
調入少許胡椒塩、二大匙米酒調味
加入甜豆仁、金針菇

加入明太子卵、25克鮭魚卵拌勻後，擺在吉康菜上入成品盤中排盤
將其餘的松阪豬肉排入排中
擺上鮭魚卵點綴
完成
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