番茄炒蛋─Maggie
 
作法：
 
1根蔥切蔥花，白與綠的分開
 
3個番茄切塊
 
取水晶碗，加入4個蛋、少許鹽、少許白胡椒粉打散
 
起鍋，加入2大匙花生油，中火加熱
 
倒入蛋液，拌炒至快熟，倒入盤中備用
 
起鍋，加入1大匙花生油，加入蔥白末炒香
 
加入番茄塊，拌炒至軟
 
加入鹽、1小匙番茄醬和1小匙糖
 
加入炒蛋拌炒
 
撒入蔥綠末拌勻
 
淋上幾滴麻油
 
盛盤
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