蝦仁南瓜湯─詹姆士(20100824)

作法：

1/3顆帶皮南瓜切薄片

1根西洋芹去粗絲後切小塊

1/4顆洋蔥逆紋切絲備用

起鍋熱油，下洋蔥絲、南瓜片炒軟

加入1碗雞高湯煮至略滾，倒入調理機內

加入西洋芹打成南瓜汁

將南瓜汁回鍋加熱煮至濃稠

加入4尾蝦仁、3大匙鮮奶油、鹽巴煮勻

盛盤

淋上鮮奶油裝飾

撒上巴西里末即可

試吃時可搭配法國麵包
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