鮮蝦芙蓉蛋─野犬
 
作法：
 
 
2根青蔥切大段，較粗的部分還可以對剖讓它細一點
 
 
2朵鮮香菇去蒂，切成小薄片
 
 
12尾鮮蝦也切小塊或對剖
 
 
取水晶碗，打入3顆蛋，將蛋打散
 
加入鹽和白胡椒調味
 
 
加入蝦塊、蔥段、香菇片拌勻
 
喜歡豆芽的人可以加一些豆芽
 
 
起鍋，加入3大匙的油，中火燒熱
 
芙蓉蛋要稍多的油，半炸半煎蛋皮才會膨鬆漂亮好吃
 
 
加入蛋液
 
 
趁蛋液尚未凝固將材料攤平成圓形
 
 
蛋液煎至半熟後，晃動一下鍋子確定沒有黏底可以滑動
 
 
翻面續煎2分鐘至熟
 
 
翻一次面，稍微煎一下就可起鍋
 
 
擺盤
 
 
味鮮、甘香、軟滑，很簡單就可以做好的一道菜，卻非常的好吃！
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄