墨西哥雙醬玉米片─Liz(20101130)
作法：
二顆黑皮熟酪梨去籽，用微波爐二分鐘軟化
挖取黑皮熟酪梨果肉打成泥
一顆洋蔥切丁備用
一顆香菜切末備用
二顆紅番茄切丁備用
三根蔥切末備用
一根綠辣椒切末備用
一顆青椒切丁備用
三株巴西里切末備用
二顆檸檬擠汁備用
製作'墨西哥酪梨玉米醬：
取水晶碗，加入酪梨泥
加入洋蔥丁、蔥末、番茄丁及檸檬汁
加入香菜末
加入青辣椒末拌勻
加入適量塩巴調味後，和玉米片擺盤
起鍋放入奶油，煎牛小排，取出切塊排盤
製作阿根廷油醋醬：
取水晶碗，加入洋蔥丁
加入番茄丁及青椒丁
加入適量檸檬汁
加入少許塩
加入橄欖油、沙拉醋及巴西里末拌勻，和烤牛肉片擺盤
兩種醬料盛盤，搭配玉米脆片和牛小排一起食用即可
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