橫行霸道蟹團長(蟹肉棒)─阿基師(20070418)

作法：

起滾水鍋，汆燙200克菠菜，撈起冰鎮，瀝乾備用

調'製面糊：

取水晶碗，加入1顆全蛋液

加入1杯低筋面粉拌勻

加入少許沙拉油

加入少許水拌勻

將2根蟹肉棒包入海苔內，捲起

將海苔蟹肉捲包入汆燙好的菠菜葉內，捲起

將菠菜海苔蟹肉捲沾裹面糊

起170度油鍋，蟹肉菠菜捲下鍋油炸2分鐘
 
 
調製沾醬：

取水晶碗，加入20克蘿蔔泥、柴魚醬油、少許柴魚粉、少許味醂拌勻

撈起瀝油，去除邊角後，切片
 
盛盤
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