韓式辣煮雞肉─金佳映(20080801)
作法：
一顆馬鈴薯蒸熟後，去皮切塊
一條紅蘿蔔蒸熟後，去皮切塊
起滾水鍋，燙雞肉(半隻肉雞)
將雞肉撈起，泡入冷水中降溫
調製醬汁：
取水晶碗，加三大匙韓國辣椒醬
加二匙醬油
加少許蒜末
加少許胡椒粉
加一匙糖拌勻
起鍋，放入雞肉及醬汁拌炒
加約1/3鍋的水
加入紅蘿蔔塊及馬鈴薯塊煨煮
加入洋蔥塊及蔥段煨煮
加入辣椒丁煨煮收汁
撒上辣椒粉、黑胡椒粉拌勻調味
起鍋前灑入蔥花快速翻拌，取出裝飾
盛盤
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- Mar 15 Fri 2019 07:35
韓式辣煮雞肉─金佳映(20080801)
作法：
一顆馬鈴薯蒸熟後，去皮切塊
一條紅蘿蔔蒸熟後，去皮切塊
將雞肉撈起，泡入冷水中降溫
調製醬汁：
取水晶碗，加三大匙韓國辣椒醬
加二匙醬油
加少許蒜末
加少許胡椒粉
加一匙糖拌勻
起鍋，放入雞肉及醬汁拌炒
加約1/3鍋的水
加入紅蘿蔔塊及馬鈴薯塊煨煮
加入洋蔥塊及蔥段煨煮
加入辣椒丁煨煮收汁
撒上辣椒粉、黑胡椒粉拌勻調味
起鍋前灑入蔥花快速翻拌，取出裝飾
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