韮菜炒蛋─阿基師(20081002)

主廚的叮嚀：

將平凡的韮菜炒蛋炒得棈緻

作法：

韮菜老葉去除

韮菜較白及較綠的部份切末後分開

取水晶碗，打三顆蛋

加入少許塩和少許糖拌勻

起鍋。加二大匙油，拌炒韮菜頭

放入韮菜尾拌炒

下蛋液拌炒

將炒好的蛋，切小塊

盛盤
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