瓜田底下乘涼趣(西瓜)─詹姆士(20090709) 

作法：
 

 

西瓜皮切細絲

用刨刀片小黃瓜

取水晶碗，西瓜絲及小黃瓜片泡塩水

調製醬汁：
 

 

起鍋，加入200cc白醋、100cc醬油

加入100克紅糖、二大匙蒜泥、二大匙橄欖油、二大匙檸檬汁熬煮糖融化

加入西瓜汁拌勻
 

 

試吃時間：醬燒培根豬

取水晶碗，放入醬汁後，隔冰水降温
 

 

醬汁加少許柴魚湯備用

起滾水鍋，加少許塩，煮烏龍面

將烏龍面撈起泡冰水並用手搓揉

將烏龍面盛碗

鋪上西瓜絲及黃瓜片

擺入紅黃西瓜球及水梨球

擺上肉片、韓國泡菜

淋上醬汁

撒上白芝麻

完成
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