味噌豬肉─詹姆士(20100806)

作法：

調製醃醬：

取水晶碗，放入2匙白味噌

加入2大匙米酒

加入1匙辣豆瓣醬及少許香油

加入1匙糖及適量蒜泥拌勻

取350克豬肩肉(梅花肉)，放入醃醬中拌醃

將豬肩肉放入微波爐700瓦微波八分鐘

調製沙拉醬：

取水晶碗，加入少許胡麻醬、無糖美乃滋及少許水拌勻

製作沙拉：

取水晶碗，加入沙拉醬汁、綜合生菜

加入少許塩巴及黑胡椒拌勻成沙拉

將微波好的豬肩肉取出後，翻面再封上保鮮膜等待20分鐘

將肉片切片擺盤

將生菜沙拉鋪在味噌豬肉上

加入適量磨碎的黑、白芝麻

完成
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