黃金蝦球─汪建民(20080801)
 
做法：
 
半條土司去皮切小丁備用

半斤草蝦仁切小丁備用
 
三顆荸齊切丁備用

取水晶碗，放入蝦仁丁、半斤豬絞肉、雞蛋液、荸薺末
 
加入蔥末、鹽、薑末、蒜末
 
加入黑胡椒粉、橄欖油拌和成泥
 
捏成小球狀後，均勻裹上吐司丁

起油鍋，放入捏好的蝦球油炸至金黃上色，撈起瀝油
 

食用時可沾塔塔醬和黃芥末食用

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