獅子頭娃娃菜湯─Maggie
作法：
2根青蔥切末
6顆馬蹄（荸薺）切末
6個冬菇泡水約30分鐘，然後洗淨備用，留起泡冬菇中乾淨的水
取水晶碗，把400公克豬絞肉、馬蹄碎、1小匙薑末
加入1/4小匙鹽、1大匙醬油、1小匙糖、蔥花、1個蛋黃和1大匙麻油拌勻
（如果加全蛋，混合料會太濕，可加點玉米粉，我沒加。）
把混合料揉成小球（或大球）
起鍋熱1/2杯蔬菜油，把肉丸子煎約5分鐘至表面金黃色備用
把800公克娃娃菜洗淨切塊
起鍋，加入4片薑片和冬菇、4杯雞高湯（或水），煮沸
轉小火，煮約30分鐘
加入肉丸子再煮20分鐘
加入少許鹽調味
完成
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