蜜汁富貴雙方─吳秉承(20170502)
 
 
作法：
 
1/2條小黃瓜絲泡水10分鐘後，瀝乾
 
10片白面皮蒸熱
 
 
 
1條帶皮豬五花肉蒸熟切片
 
 
起150度油鍋，放入10片豆皮炸至酥脆變色後濾出
 
起鍋，加入100c.c.可樂
 
加入2大匙米酒、2大匙醬油滾煮
 
加入2大匙糖
 
 
加入五花肉片滾煮入味
 
待湯汁拌炒收乾
 
關火
 
 
加入3大匙桂花蜜、5克白芝麻拌炒均勻
 
 
取成品盤，放入炒好的五花肉
 
 
排入黃瓜絲、炸豆皮
 
 
取蒸熱的白面皮夾起一同食用
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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