黃金美國牡蠣燒─邱寶郎(20180719)
 
 
作法：
 
6顆帶殼美國生蠔洗淨
 
1小株蝦夷蔥切碎，備用
 
醬汁：
 
 
取水晶碗，放入2大匙美乃滋、1大匙蝦卵、1茶匙檸檬汁

加入鹽、研磨黑胡椒拌勻，備用
 
 
美國生蠔，加入醬汁、50克風乾番茄碎、100克雙色起士絲，備用
 
 
預熱烤箱230度，加入生蠔料烤7分鐘，取出
 
取成品盤，加入烤生蠔組裝
 
 
加入蝦夷蔥、1大匙日本辣椒絲點綴即可
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