德式布丁─郭士弘(20140214)
 
作法：
 
 
取鐵盆，加入250克奶油乳酪、40克糖拌勻後，隔水加熱至軟
 
加入1個蛋拌勻
 
再加入1個蛋拌勻
 
 
加入25克動物性鮮奶油
 
加入5克檸檬汁
 
加入5克萊姆酒拌勻即為乳酪面糊
 
 
取一個蛋塔模，加入乳酪面糊(九分滿)，入烤箱以200度烤30分鐘即可
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