韓式起士肋骨排─吳秉承(20170713)
 

作法：
 

 

8支烤豬肋排切塊


起鍋，倒入100c.c.熱水

放入豬肋排
 

 

加入1大匙韓式調理醬、3大匙米酒，煨煮入味

 
待鍋中醬汁收汁
 
加入1匙韓國辣醬
 

加入10克蒜末
 

加入20克蔥段炒香
 
加入2大匙香油、黑胡椒調味
 
撒上5克白芝麻、1大匙韓國辣椒粉
 
預熱鑄鐵鍋，底部鋪上200克起士絲
 
放入豬肋排組裝

撒上適量韓式辣椒粉
 

食用時取豬肋排挖取底部融化起士即可
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