夏威夷米飯漢堡─詹姆士(20180419)
作法：
1顆洋蔥切丁
8朵蘑菇切片
1小株巴西里切碎，備用
漢堡肉：
取水晶碗，加入200克牛絞肉
加入50克面包粉
加入150c.c.牛奶
加入醬油、研磨海鹽、研磨黑胡椒拌勻
加入150c.c.牛奶
加入醬油、研磨海鹽、研磨黑胡椒拌勻
塑形成圓餅狀
蘑菇醬：
起鍋，加入洋蔥丁、蘑菇片炒香
加入適量橄欖油拌炒
放入漢堡肉煎香
加入適量水
加入醬油
加入研磨海鹽，加蓋燜煮
加入50c.c.鮮奶油
加入適量黑胡椒
加入適量黑胡椒
水波蛋：
起滾水鍋，放入100c.c.白酒醋，將水呈現漩渦狀後放入1顆蛋液，燜至半熟後撈出
取成品盤，依序放入1碗白飯、漢堡肉
淋上蘑菇醬
加入水波蛋組裝
放入巴西里點綴
完成
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
