藕粉蝦仁煎─李德全(20180903)
 
 
作法：
 
粉漿：
 
 
取水晶碗，下1杯蓮藕粉、1.5杯水拌勻

加入1小匙鹽、1小匙白胡椒、20克蔥混合均勻成粉漿
 
醬汁：
 
 
起鍋，加入100克海山醬、15克醬油膏

加入15克番茄醬

加入50CC水
 
加入0.5大匙細糖
 
加入適量蓮藕粉水
 

 

加入0.5大匙香油煮滾

 
起鍋熱油，加入200克蝦仁煎香
 
 
淋入粉漿
 

 

待粉漿凝固，打入1顆雞蛋

 

鋪上小白菜

 
翻面，續煎半分鐘
 
裝盤

 
淋上醬汁即可
 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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