小卷番茄燉飯─張秋永(20171017)
 
 
作法：
 
 
1.5顆牛番茄切小丁
 

 

40克四季豆切小丁

 

起鍋熱油，加入10克蒜末


加入30克洋蔥末炒香
 

 

加入100克小卷醬


加入牛番茄丁，拌炒到番茄稍微軟化
 
 
加入200c.c.水
 
加入少許白胡椒粉
 

加入少許糖，加蓋燜煮1分鐘
 
 
加入1碗白飯拌炒收汁
 
 
加入四季豆丁拌勻
 
盛盤
 
 
放上溏心蛋、3克九層塔葉即可
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