花膠雞絲羹─李德全(20180531)

 
作法：
 
3片泡發花膠切粗絲
 
100克雞腿肉切絲
 
150克大白菜梗切絲
 
 
起滾水鍋，下花膠條、雞腿肉條、大白菜梗，略燙撈起備用

起鍋，倒入1000CC雞高湯
 
加入花膠、雞腿肉絲、大白菜梗

加入30克香菇絲煮到滾

加入1小匙鹽
 

加入1/2小匙白胡椒

加入1小匙糖
 
加入1大匙紹興酒
 
加入4大匙太白粉水勾芡
 
 
淋上1小匙香油

撒上5克蔥絲即可
arrow
arrow
    文章標籤
    湯品
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄