南蠻炸雞沙拉─詹姆士
 
作法：
 
1根蔥切末
 
1顆洋蔥切絲，泡入冰水抓勻，撈起瀝乾
 
4片高麗菜切絲，泡入冰水抓勻，撈起瀝乾
 
1支去骨雞腿切塊
 
撒上鹽、胡椒粉拌勻
 
沾上面粉
 
起160度油鍋，放入雞肉炸熟，撈起瀝油
 
取水晶碗，加入1大匙香油
 
加入100cc醬油、半顆檸檬汁、70cc味醂、70cc白醋、70cc米酒拌勻
 
另取水晶碗，加入洋蔥絲、高麗菜絲拌勻
 
盛盤
 
放上炸雞
 
撒上蔥花、2小匙白芝麻、七味粉和剩餘湯汁即可
arrow
arrow
    文章標籤
    沙拉
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄