雞汁肉醬粄條─周維民(20171026)
 
 
作法：
 
1片去骨肉雞腿切小丁
 
4朵鮮香菇切小丁備用
 

 

取水晶碗，放入雞肉丁

加入10克油蔥酥

加入1大匙蠔油

加入1小匙辣豆瓣醬


加入5克香油

加入少許五香粉

加入1小匙鹽

加入0.5小匙糖
 
 
加入香菇丁拌勻
 

加入200克粄條拌勻，倒入蒸盤
 
 
放入電鍋蒸15分鐘
 
 

撒上5克蔥花即可

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