洛神花燒肋排─周維民(20180522)
作法：
1斤豬肋排用叉子戳洞
起滾水鍋，加入1小匙塩，放入10朵綠花椰菜汆燙至熟
燙熟綠花菜擺盤備用
起鍋，加入豬肋排煎到四面焦香出油
加入20克嫩薑片、1粒八角煸香
加入50cc醬油
加入100cc米酒
加入3小匙糖
加入0.5小匙胡椒粉
加入5朵洛神花
加入3根剝皮辣椒
加入水至淹到食材，煮到滾
加蓋，燜煮1小時
盛盤
點上少許白芝麻
淋上醬汁即可
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