醬香白肉─李德全(20171010)
 
 
作法：
 

 

2根小黃瓜洗淨，用刨刀刨成長片，再對切備用

 

起滾水鍋，關火，下200克五花肉片、1/2顆檸檬汁泡到肉片反白，水微滾

 
撈起，跟小黃瓜片混勻盛盤備用

取水晶碗，加入50克蒜味蝦乾醬

下1大匙醬油膏、5克蒜末、10克芹菜末

加入1大匙水、5克細糖、拌勻成醬汁
 
 
五花肉片淋上醬汁即可
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