泡菜牛肉炒飯─詹姆士
 
作法：
 
3顆蒜仁切末
1支蔥切蔥花（蔥白、蔥綠分開）
1塊牛五花肉切小丁
半顆韓國泡菜切小丁（擠除湯汁但湯汁保留）
取水晶碗，放入牛肉丁、蒜末、1小匙醬油抓醃
起鍋熱油，打入1顆蛋液拌炒成型後，撈起
起鍋倒入少許香油，以小火拌炒醃好的牛肉丁
加入蔥白、泡菜丁、炒蛋翻拌均勻
加入1碗冷白飯，可用湯匙輕壓炒鬆
放入1大匙醬油、泡菜汁炒乾
放入1大匙醬油、泡菜汁翻炒(第二次)
分次加入醬油和泡菜汁是為了避免湯汁一次入鍋會太濕，飯粒會太爛
加入少許白胡椒粉和少許鹽調味
撒入蔥綠、1匙白芝麻翻拌均勻即可
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