韓式泡菜煎餅─周維民(20180130)
 
作法：
 
 
取廚神料理機，選用切粗絲刀盤，下半顆洋蔥、半根紅蘿蔔切成絲
 
 
翻面換成切碎刀盤，下100克韭菜切成末
 
面糊：

取水晶碗，加入1/4杯糯米粉

加入1/2杯中筋面粉拌勻

加入1大匙太白粉

加入1小匙塩

分次加入150cc水



加入韭菜末、洋蔥絲、紅蘿蔔絲
 
 
加入100克透抽丁、100克蝦仁丁拌勻
 

起鍋熱1大匙香油，放入面糊鋪平，加蓋用中小火煎6分鐘
 
 
翻面煎到香氣飄出
 
盛盤
 
 
料理機換上切碎刀頭，放入100克韓式泡菜、1顆蘋果打碎
 

再放到煎餅上即可
 
張貼者： 於   
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