香腸蔬菜茄汁豆─Maggie
主廚的叮嚀：
英國人的國民食物茄汁豆，小時候母親把它加熱淋在土司上，配蛋和火腿當早餐，好吃，這次加了香腸、番茄、洋蔥煮一下，飽足的小鍋美食
作法：
4-5條香腸（喜歡的西式香腸都可。）
起鍋，放入香腸，煎至稍焦香，取出備用
小香腸可不用切塊
起鍋，加入2大匙E.V.橄欖油、奶油，中小火加熱
加入半大匙蒜碎
加入 1/4杯洋蔥碎，炒香
加入1大匙番茄糊，炒一下
加入1杯番茄丁、少許紅蘿蔔丁
加入半杯高湯（或水），大火拌煮幾分鐘
倒入1罐茄汁豆、香腸，中火煮5分鐘
撒入少許白胡椒
用鹽調整味道即可
配法國面包吃很適合
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