起司煎餅─周維民
 
作法：
 
 
取水晶碗，加入100克韭菜丁、100克紅蘿蔔絲
 
加入2碗飯
 
加入鹽、黑胡椒
 
 
加入2大匙面粉
 
加入2顆雞蛋混合均勻成煎餅料
 
起鍋，下100克起司絲鋪滿鍋面
 
 
放入煎餅料，中小火，加蓋燜煎6分鐘
 
翻面
 
 
盛盤
 
搭配泡菜食用即可
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