暖男薑絲羊肉湯─周維民
 
作法：
 
 
1盒羊肉片攤平
 
灑上適量米酒、5克太白粉，放置備用
 
 
取內鍋，加入1付雞骨架、1片薑片
加入2顆蒜頭
 
加入1支蔥
 
加入2片當歸
 
加入1200cc水
 
電鍋加2杯水，蒸煮1小時
 
起鍋，倒出高湯煮滾
 
轉小火
 
加入羊肉片，待肉片熟化
 
 
盛碗
 

 

加入薑絲、50cc米酒、1小匙鹽、九層塔即可
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