回鍋肉─李德全(20190107)
 
 
作法：
 
 
2根蒜苗切斜片，白綠分開
 

 

100克小黃豆干切片備用

 
起鍋熱10克油，加入300克熟五花肉片炒至金黃微焦
 

 

加入豆干片


加入5克薑末
 

加入蒜白炒香
 
 
加入2大匙黑豆瓣醬略炒香
 
加入0.5小匙糖
 

 

加入2大匙米酒


加入蒜綠炒勻

 
盛盤
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