泡菜豬五花佐起司餅─楊盛堯
 
作法：
 
 
30克鹽麴均勻抹在250克豬五花上，醃1晚備用
 
起鍋，加入豬五花煎熟，切片備用
 
 
起鍋熱20克麻油，加入100克泡菜炒香，取出備用
醬汁：
 
取水晶碗，加入70克檸檬汁、40克蜂蜜調勻
 
加入10克蒜末、10cc醬油、10克麻油調勻成醬汁
50克起司粉鋪平在烘焙紙上，用微波爐加熱2分鐘成起司餅乾
 
炒香泡菜鋪底，擺上豬五花肉片
 
 
點上起司餅乾、10克香菜
 
搭配醬汁食用即可
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