韓式豆漿拉面─張秋永
 
作法：
 
1尾中卷切片
 
 
起鍋熱油，加入30克洋蔥絲、30克木耳絲爆香
 
加入20克韓式辣醬、20克韓國大醬
 
 
加入15克蒜碎炒香
 
加入10克糖炒勻
加入400cc水煮滾
 
轉小火，續煮5分鐘
 
 
加入200cc無糖豆漿
 
加入1球七分熟拉面煮滾
 
 
加入8顆蛤蜊，加蓋拌煮5分鐘
 
加入中卷、20克豆芽菜拌煮至熟
 
 
盛碗
 
撒上1克白芝麻、10克蔥絲即可
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