搶著吃高麗菜─周維民
 
作法：
 
10尾白蝦開背去腸泥
 
半顆高麗菜洗淨切厚圓片備用
 
蒜味奶油：
 
取水晶碗，加入100克軟化奶油
 
加入30克蒜末
加入10克紅辣椒末
加入5克九層塔末
加入1小匙塩
加入10克起司粉拌勻
 
起鍋，高麗菜鋪底
 
 
放上蝦子，蝦肉抹上蒜味奶油
 
加入50cc少許水，加蓋
 
 
轉小火，悶煮8分鐘
 
點上5克香菜末
 
完成
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